炸糕应该用糯米面,只有糯米面炸出来的炸糕才好吃。记得小时候吃的炸糕,因为家里没有糯米面,老爹都...
到姥爷家,姥姥就已经把油炸糕炸好了,热乎乎的还冒着香气,迫不及待的拿起一个吃起来,那味道至今都还很回味,糯米...
除奶油炸糕外,还有黄米面炸糕和江米面炸糕(用水磨米,质量最好),面均要加水和好后发酵,面和得不要太硬,要适当揉进一点碱。制作时抓一块面约50-60克,用手指...
做油炸糕,北方和南方用的原料不一样,北方习惯用面粉,而南方喜欢用糯米粉,要论口感的话,还是用糯米粉做的更加软糯。无论面粉还是糯米粉,做法都是一样的,一定...
传统的油炸糕是用面粉经过烫面油炸而成,馅料选择也非常多,白糖芝麻馅、豆沙馅,也可以做成咸味的。我们做都用糯米来做,就是做黏火勺时特意留下些面子。糯米粉做...
下面跟大家分享一下油炸糕的做法;首先制作前,把糯米就行。一定要炸成金黄色,下面具体作解说一下,1根据当地气侯...
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今天突然想吃油炸糕了,家里面粉用完了,就用糯米粉来做,糯米粉做炸糕口感会更加软糯,因为我比较喜欢甜味,所以做成芝麻馅的,大家可以根据自己口味来,正宗油炸...
因为考虑到糯米粉不好消化,这里也分享一个用面粉做的炸糕吧,白糖馅的 油炸糕(纯面粉版)(分享自豆果美食认证达...
想来还是自己做的好,就算不是太好吃,最底线是所用油是健康的。不过我这次做的油炸糕可算是完美,用了面包糠炸的酥...
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